Asam karboksilat benar-benar senyawa sentral dalam metabolisme sel. Karbon dioksida ditangkap dari atmosfer melalui pembentukan gugus karboksilat dan juga dilepaskan, sebagian, melalui reaksi dekarboksilasi. Reaktivitas gugus karboksilat dengan gugus amino atau hidroksil memungkinkan pembentukan ikatan peptida dan ester. Fungsionalitas gugus karboksilat juga sangat penting di dunia industri kit…