Bidang yang sangat luas dari topik ini ditunjukkan dengan jelas oleh fakta-fakta berikut: selama sepuluh tahun terakhir (2007-2016) sekitar 500 makalah / tahun dan 523 artikel ulasan terdaftar di database PubMed tentang capsaicin, dan lebih dari 200 / tahun berada di bawah kata kunci "capsaicin human". Baru-baru ini, dua penelitian besar tentang kematian konsumen makanan pedas yang mengandung c…
Capsaicin, komponen paprika, telah digunakan dalam praktik kuliner praktik nutrisi sehari-hari. Agen ini diketahui menyebabkan berbagai tindakan di dalam tubuh melalui pengaktifan neuron aferen yang sensitif terhadap capsaicin. Sebuah buku yang baru saja diluncurkan berjudul, Afferentasi Saraf Sensitif Capsaicin dan Saluran Pencernaan: dari Bangku ke Samping Tempat Tidur, menarik karena beberap…