Filter by
Found 1 from your keywords: author="Shaojin, Wang"
Applications of Radio Frequency Heating in Food Processing
Pemanasan frekuensi radio (RF) telah diidentifikasi sebagai salah satu metode perlakuan termal yang potensial untuk menggantikan pengasapan kimiawi dan metode termal konvensional lainnya karena relatif mudah diterapkan dan tidak meninggalkan residu kimiawi. Peralatan RF tersedia secara komersial saat ini dan biasanya digunakan oleh industri kue untuk pengeringan akhir kerupuk, serta oleh indust…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 9783036572352
- Collation
- online resource (212 p.)
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.028 SHA a
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography