Text

Quality and innovation in food chains; Lessons and insights from Africa

---

Meningkatkan kualitas produk telah menjadi hal yang penting bagi rantai makanan di negara-negara berkembang. Kualitas dan inovasi dalam rantai makanan: pelajaran dari Afrika menyajikan serangkaian studi kasus tentang peningkatan kualitas makanan dan inovasi dalam rantai makanan Afrika, dengan kasus dari Afrika Selatan, Ethiopia, Benin, Uganda, dan Senegal. Buku ini didasarkan pada proyek penelitian kolaboratif interdisipliner. Pendekatan interdisipliner mengarah pada pemahaman yang lebih baik tentang peluang dan kendala untuk peningkatan kualitas, dan membantu aktor publik dan swasta dalam memanfaatkan peluang dan menghapus kendala. Publikasi ini menunjukkan bagaimana perspektif co-innovation dapat dikembangkan dan diterapkan. Co-innovation mencakup kombinasi perubahan teknis, organisasi, dan kelembagaan, keterlibatan berbagai aktor rantai, dan pengenalan inovasi pelengkap di berbagai tingkat rantai makanan. Kualitas dan inovasi dalam rantai makanan: pelajaran dari Afrika adalah bacaan yang sangat penting bagi siapa saja yang terlibat dalam mempelajari, mendukung, dan menerapkan peningkatan kualitas serta inovasi dalam rantai makanan.

---

Availability

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

338.19 BIJ q

Publisher

Leiden, Belanda : Brill., 2016

Collation

online resource (, p.)

Language

English

ISBN/ISSN

9789086868254

Classification

338.19

Content Type

text

Media Type

computer

Carrier Type

online resource

Edition

-

Subject(s)

Industri dan Rantai Pasok Makanan

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Jos Bijman and Verena Bitzer

Other Information

Cataloger

Erwin Hendarto

Source

https://brill.com/view/title/68719

Validator

Erwin

Digital Object Identifier (DOI)

-

Journal Volume

-

Journal Issue

-

Subtitle

-

Parallel Title

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment