Filter by
Found 1 from your keywords: subject="Biopreservasi Pangan"
Application of Protective Cultures and Bacteriocins for Food Biopreservation
Buku ini akan sangat relevan bagi mahasiswa Fakultas Teknologi Pertanian (FTP), khususnya program studi Teknologi Hasil Pertanian, serta mahasiswa Biologi (FMIPA). Karena topiknya mengenai "Bacteriocins" (seperti Nisin), buku ini juga berkaitan erat dengan riset bioteknologi. Selain itu, buku ini merupakan kompilasi artikel ilmiah komprehensif yang berfokus pada pemanfaatan kultur pelindung (pr…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 9782889630158
- Collation
- 1 online resource ( 178.)
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.0285 HAM a
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography