Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
  • General Material Designation
    See More
  • Location
  • Language
Found 1 from your keywords: subject="Ilmu Pangan"
cover
Racun Mikroba dan Kontaminasi Terkait dalam Industri Makanan
Comment Share

Brief ini menyangkut risiko kimia dalam produk makanan dari sudut pandang mikrobiologi. Pendekatan "Analisis Bahaya dan Titik Kontrol Kritis" (HACCP), yang diterapkan untuk tujuan ini, didedikasikan untuk studi dan analisis semua kemungkinan bahaya oleh konsumsi makanan dan tindakan pencegahan terkait dengan tujuan melindungi kesehatan konsumen. Tujuan yang sulit ini sangat multidisiplin dan me…

Edition
1
ISBN/ISSN
978-3-319-20558-8
Collation
VI, 101
Series Title
SpringerBriefs dalam Ilmu Molekuler
Call Number
-