Brief ini menyangkut risiko kimia dalam produk makanan dari sudut pandang mikrobiologi. Pendekatan "Analisis Bahaya dan Titik Kontrol Kritis" (HACCP), yang diterapkan untuk tujuan ini, didedikasikan untuk studi dan analisis semua kemungkinan bahaya oleh konsumsi makanan dan tindakan pencegahan terkait dengan tujuan melindungi kesehatan konsumen. Tujuan yang sulit ini sangat multidisiplin dan me…
Prof. Mark Lyte, Ph.D., M.S., MT(ASCP) adalah Profesor di Departemen Mikrobiologi Veteriner dan Kedokteran Pencegahan, Fakultas Kedokteran Hewan, Iowa State University. Prof. Lyte melakukan percobaan pada tahun 1991 yang kemudian membawanya tak lama kemudian untuk mengusulkan dan menemukan bidang endokrinologi mikroba. Selain bertugas di panel tinjauan ilmiah untuk National Institutes of Health…