Filter by
Found 1 from your keywords: subject="Teknologi Bahan Makan...
Applications of Modified Starches
Pati adalah sumber energi utama bagi manusia, tetapi pati saat ini memiliki peran lain dalam industri makanan, pengemasan, dan farmasi seperti pengisi, penstabil emulsi, pelapis, dll. Bentuk asli pati memiliki batasan aplikasi pada berbagai suhu, pH, dan stabilitas, antara lain, yang diperlukan pada beberapa aplikasi industri. Cara alternatifnya adalah modifikasi pati untuk meningkatkan sifat d…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 9781838813338
- Collation
- online resource (78 p.)
- Series Title
- -
- Call Number
- 664.06 HUI a
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography