Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
  • General Material Designation
    See More
  • Location
  • Language
Found 1 from your keywords: subject="Zat gizi spesifik - F...
cover
Carotenoids and Human Health
Comment Share
AMENGUAL, Jaume

Judul buku ini membahas hubungan karotenoid dengan kesehatan manusia, bukan sekadar struktur kimianya. Karotenoid adalah sekelompok sekitar 600 senyawa yang disintesis oleh organisme fotosintetik. Pigmen ini berlimpah dalam buah-buahan dan sayuran, serta dalam produk hewani tertentu seperti telur dan salmon, yang bertanggung jawab atas penampilannya yang berwarna-warni. Sifat bioaktif karotenoi…

Edition
-
ISBN/ISSN
9783039218325
Collation
1 online resource ( 308 p.)
Series Title
-
Call Number
613.28 AME c