Text

Carbohydrate-Active Enzymes; Structure, Activity and Reaction Products

---

Enzim aktif karbohidrat bertanggung jawab atas biosintesis dan pemecahan karbohidrat dan glikokonjugat. Mereka terlibat dalam banyak jalur metabolisme; dalam biosintesis dan degradasi berbagai biomolekul, seperti eksopolisakarida bakteri, pati, selulosa dan lignin; dan dalam glikosilasi protein dan lipid. Enzim aktif karbohidrat diklasifikasikan menjadi hidrolase glikosida, glikosiltransferase, liase polisakarida, esterase karbohidrat, dan enzim dengan aktivitas tambahan (basis data CAZy, www.cazy.org). Glikosiltransferase mensintesis berbagai macam karbohidrat kompleks dengan derajat polimerisasi, gugus, dan percabangan yang berbeda. Di sisi lain, pemecahan karbohidrat kompleks dilakukan oleh hidrolase glikosida, liase polisakarida, dan esterase karbohidrat. Reaksi mereka yang menarik telah menarik perhatian para peneliti di berbagai bidang ilmiah, mulai dari penelitian dasar hingga bioteknologi. Ketertarikan pada enzim aktif karbohidrat tidak hanya karena kemampuannya untuk membangun dan mendegradasi biopolimer-yang sangat relevan dalam bioteknologi, tetapi juga karena mereka terlibat dalam pembentukan biofilm bakteri, dan dalam glikosilasi protein dan lipid,dengan implikasi kesehatan yang penting. Buku ini mengumpulkan hasil penelitian dan ulasan baru untuk memperluas pemahaman kita tentang enzim aktif karbohidrat, mutannya, dan produk reaksinya pada tingkat molekuler;;; Enzim aktif karbohidrat bertanggung jawab atas biosintesis maupun pemecahan karbohidrat dan glikokonjugat seperti eksopolisakarida bakteri, pati, selulosa, dan lignin serta berperan dalam glikosilasi protein dan lipid. Reaksi-reaksi yang menarik ini telah menarik perhatian peneliti dari berbagai bidang ilmu, mulai dari penelitian dasar hingga bioteknologi. Minat terhadap enzim aktif karbohidrat tidak hanya karena kemampuannya menyusun dan menguraikan biopolimer yang sangat relevan dalam bioteknologi tetapi juga karena keterlibatannya dalam pembentukan biofilm bakteri serta dalam proses glikosilasi protein dan lipid yang berdampak penting bagi kesehatan. Edisi khusus ini mengumpulkan hasil-hasil penelitian dan ulasan terkini untuk memperluas pemahaman kita tentang enzim aktif karbohidrat, varian mutannya, serta produk reaksinya pada tingkat molekuler

---

Availability

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

572.7 BEN c

Publisher

Basel, Swiss. : MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute., 2020

Collation

online resource ( 408 p.)

Language

English

ISBN/ISSN

9783039360918

Classification

572.7

Content Type

text

Media Type

computer

Carrier Type

online resource

Edition

-

Subject(s)

Enzim - Biokimia
Enzimologi Molekuler

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Stefano Benini

Other Information

Cataloger

Erwin Hendarto

Source

https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/68651

Validator

Erwin

Digital Object Identifier (DOI)

10.3390/books978-3-03936-091-8

Journal Volume

-

Journal Issue

-

Subtitle

-

Parallel Title

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment