Text

Catalysis by Metals on Perovskite-Type Oxides

---

Penerimaan dan preferensi sifat sensorik makanan adalah salah satu kriteria terpenting yang menentukan pilihan makanan. Persepsi sensorik dan respons kita terhadap produk makanan, dan akhirnya pilihan makanan itu sendiri, dipengaruhi oleh berbagai faktor intrinsik dan ekstrinsik. Pertanyaan mendesaknya adalah, bagaimana faktor-faktor ini secara khusus memengaruhi penerimaan dan preferensi kita terhadap makanan, baik dalam dirinya sendiri maupun dalam kombinasi dalam berbagai konteks, baik yang mendasar maupun yang diterapkan? Selain itu, faktor mana yang secara keseluruhan memainkan peran terbesar dalam cara kita memandang dan berperilaku terhadap makanan dalam kehidupan sehari-hari? Akhirnya, bagaimana faktor-faktor ini dapat digunakan untuk memengaruhi preferensi dan penerimaan akhir kita terhadap makanan asli dan produk makanan dari produksi industri dan seterusnya untuk makan yang lebih sehat? Melihat lebih dekat tren dalam penelitian yang menunjukkan pengaruh faktor-faktor ini dan indra kita terhadap persepsi dan respons afektif kita terhadap produk makanan dan pilihan makanan kita tepat waktu. Dengan demikian, dalam kumpulan Edisi Khusus "Preferensi Konsumen dan Penerimaan Produk Makanan" ini, kami menyatukan artikel-artikel yang mencakup cakupan luas penelitian multidisiplin di ruang yang terkait dengan penentuan faktor-faktor kunci yang terlibat terkait dengan interaksi mendasar, efek lintas modal dalam konteks dan skenario makan yang berbeda, serta studi yang memanfaatkan pendekatan dan metodologi desain studi yang unik.

---

Availability

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

541.395 FER c

Publisher

Basel, Swiss. : MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute., 2021

Collation

1 online resource ( 165 p.)

Language

English

ISBN/ISSN

9783039436989

Classification

541.395

Content Type

text

Media Type

computer

Carrier Type

online resource

Edition

-

Subject(s)

Catalysis (Katalisis)

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Davide Ferri

Other Information

Cataloger

Erwin Hendarto

Source

https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/76434

Validator

Erwin

Digital Object Identifier (DOI)

10.3390/books978-3-03943-698-9

Journal Volume

-

Journal Issue

-

Subtitle

-

Parallel Title

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment